揭秘红酒中的王者--罗曼尼康帝

  很多人都知道法国是当今世界红酒的一个重要出产国,每年出产上百种红酒。很多人一提起法国的红酒,都会想到出产于波尔多的拉菲。在中国,一瓶2007年的拉菲要卖到上万元。很多人不知道,有一款红酒叫罗曼尼 康帝,号称世界级顶级佳酿,是所有红酒爱好者的梦想之物。如果两瓶酒放在一起,拉菲立即就成了大众品牌。那么这么一款只有亿万富翁才能喝得起的红酒到底是什么样子呢?究竟是什么因素决定了它的王者之位?

  早在十二世纪时,罗曼尼 康帝酒庄的葡萄田就被修道士们划定了界限。明确而又清晰的界限划分把这一片葡萄田与它周边的土地区分开来。

  罗曼尼 康帝葡萄田面积为1公顷,80公亩,50公厘(即1.85公顷)。葡萄田原始的风貌,粉质的黏土,土壤特有的深度以及良好的天然排水系统,使得它与周边的葡萄田那么迥然不同。

  2013年6月23日,位于勃艮第的罗曼尼·康帝葡萄园。低矮围墙上的十字架是他最明显的标志。 闫学颖 摄

  如果说每个大酒庄的土地都会有其特殊之处,并来以此区分,比如柏翠庄园(Pétrus)独有的蓝色粘土层,恪守传统的玛歌酒庄(Margaux)…….那么,对于勃艮第产区中的这块最好的特级葡萄田来说,还真没有什么特别之处。至少,看起来没有什么特别的。它的矮墙坐落在山丘的侧面,从这里望去,有非常好的视野。而除了这排矮墙以外,就没有什么东西能把罗曼尼 康帝的葡萄田与其周围的葡萄田区分开来。在哲夫汗(Gevrey)和伏旧园(Vougeot)这些一级田和特技田中间的狭长地带,有一小片土地被命名为罗曼尼 康帝。和其它任何一块葡萄田一样,它普通得不能再普通了。我们只能通过一块灰黄色的界石标明这里就是出产“天堂之酒”的地方。这块界石划定了勃艮第产区,也是世界最顶尖的红葡萄酒园,同时,也标明了这是勒华 (Leroy)及德维兰 (de Villaine) 这两个家族所共同掌管的地方。 (1942年,亨利 勒华从杰克 尚邦Jacques Chambon手中购得50%罗曼尼 康帝的土地权,而作为当时酒庄两位主人中的另一位Edmond Gaudin de Villaine,现任庄主欧贝尔 德 维兰Albert de Villaine的祖父,却没有足够资金购买。因此迄至今日,罗曼尼 康帝由两大家族所共同经营 )

  以罗曼尼 康帝命名的红葡萄酒的葡萄种植田面积为1公顷,80公亩,50公厘。他的第一排葡萄藤起始于一条为种植葡萄所专门修建的小路,而最后一排葡萄架止于一条名为瑞农Raignots的乡间小径,这条小路宽1.5米,将其与另一个特级葡萄园“李奇堡”所分开来。。罗曼尼 康帝葡萄园的主管合伙人欧贝尔 德 维兰尼说: “罗曼尼 康帝面朝南,在与李奇堡葡萄田分界点上,有一个呈东北走向的缓坡,大概就是因为这个地理上的细微变化,使得这两块田的微观气候有所不同。” 而葡萄田原始的风貌,粉质的黏土,土壤特有的深度以及良好的天然排水系统,这些都是邻近其他葡萄田所没有的。而这,正是这块巴掌大的地方真正的与众不同之处。除此之外,就没有什么太大的区别了。

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